Impossible de ne pas te parler de cette brioche que nous avons découvert à Prague et dont nous avons abusé tellement elle est bonne !! Le trdelník est une pâtisserie traditionnelle sucrée originaire de la ville de Skalica en Slovaquie. Elle est à base d’une pâte enroulée autour d’un rouleau en bois, puis grillée à la braise (ou dans des fours électriques en dehors des périodes des marchés de Noël) et recouvert de beurre fondu, de sucre à la cannelle et de noisettes pilées. Une tuerie ! Durant les fêtes de fin d’année, on trouve des barbecues de brioches un peu partout dans la ville qui hume bon la brioche. Il est trop tentant d’y résister. Et attention, une fois que tu y auras goûté, il te sera difficile de ne pas y retourner ! La recette de base est recouverte d’un sucre à la cannelle, mais tu pourras découvrir d’autres déclinaisons, à base d’amandes effilées, de noix de coco râpée, de chocolat fondu, de Nutella ou encore fourrée à la glace à la vanille. Toutes les occasions sont bonnes pour y retourner et te délecter de ce gâteau à la broche traditionnel en ces temps de fête. Nous en avons littéralement abusé lors de notre séjour, mais c’est franchement hyper bon ! La brioche est vendue un peu à tous les prix, mais elle avoisine les 2,50 € dans sa version de base au sucre à la cannelle !
Le trdelník cuit au feu de bois
Nicolas ne compte plus le nombre incalculable de trdelník engloutis pendant le séjour
La maison du trdelník
Les trdelník bien dorés à la broche
Julien prend la pose devant une maison de trdelník
Cuisson au choix
Trdelník garni de crème glacée
