On ne sait pas toi mais nous on a une vraie passion pour les marchés ! On se rue dessus dès qu’on en voit un, souvent l’occasion de t’imprégner de la vie locale et de découvrir des produits bien du pays. Le marché du Rialto, devant son nom évidemment par sa proximité avec le Pont du Rialto, est un marché essentiellement de poissons et de crustacés : poissons de lagune et des îles, crevettes grises, poulpes, crabes… Il n’est étonnamment pas envahi par les touristes, peut-être en raison des fortes odeurs de marée qui s’en dégage, et plutôt prisés des Vénitiens. Attention à ne pas y aller le dimanche, c’est le jour de fermeture ! Nous y sommes donc allés un samedi matin, et la surprise fut totale. Le marché couvert est immense, les étales sont bien garnis, le poisson bien frais et les papilles en éveil. Juste aux abords du marché principal se sont greffés d’autres petits marchés (Campo della Pescaria) proposant fruits et légumes, parmi eux des tiges superbes de rhubarbe, des artichauts castraure et des radicchio de trévise d’un bordeaux éclatant, des condiments et autres champignons, de quoi cuisiner la pêche du jour et faire une tarte à la rhubarbe en dessert. Le marché du Rialto longe le grand canal et nous a vraiment plu. Nous te conseillons d’y aller le matin, moment où les étales sont les plus garnis.
La pêche du jour, attisant toutes nos papilles
Un marché de fruits et légumes plein de couleurs
Des artichauts castraure de premier choix
