Impossible d’aller à New York et de ne pas goûter à la malbouffe ! Dans cette ville, il y a de quoi faire tant les enseignes sont nombreuses ! Des plus connues aux moins connues pour nous autres européens, nous allons te faire découvrir dans cet article un peu « décalé » notre classement des fast-food que nous avons préféré à New York. Mais aussi te faire peut-être découvrir une alternative beaucoup plus saine, au même prix qu’un menu XL chez McDonald’s ! Prêt à prendre du poids ?
McDONALD’S
Enseigne McDonald’s de Times Square
C’est évidemment LA chaîne de restauration rapide la plus connue au monde, précurseur depuis 1940 d’une tendance qui s’est ancrée durablement dans nos habitudes de consommation. Et pourtant, contre toute attente, c’est le McDonald’s le plus pitoyable que nous ayons mangé de notre vie ! Le géant de la malbouffe achète 3/4 de ses matières premières au niveau local, ce qui change immanquablement le goût dans l’assiette. Les frites américaines sont tout bonnement dégueulasses, n’ayons pas peur de le dire, contrairement aux frites servies en France beaucoup plus croustillantes et avec un vrai goût de pomme de terre. Concernant le burger, nous sommes partis sur le traditionnel Big Mac, espérant retrouver ce goût inimitable qu’on connaît bien en France, là encore déception ! Est-ce la viande bovine utilisée ? La sauce un poil différente ? Les crudités ? Le pain et sa farine ? Étonnant de constater que partout dans le monde le Big Mac a le même goût, mais pas à New York visiblement ! Sans parler de la boisson, coupée à l’eau, et vraiment pas bonne ! Le pire Coca-Cola de nos vies… vraiment une mauvaise impression que le McDonald’s américain ! Comme quoi, il a beau avoir été inventé ici, il n’est pas pour autant le meilleur des fast-foods pour autant !
SHAKE SHACK
Shack Burger et frites au cheddar de Shake Shack
Cette chaîne de restauration rapide est assez récente et présente pour l’heure essentiellement à New York (même si son implantation mondiale vient de commencer). Et bien elle s’est révélée être une belle surprise ! Un peu victime de son succès, il nous aura fallu faire la queue pour pouvoir enfin passer commande. On te donne une sorte de bip électronique numéroté. Il se met à vibrer et à clignoter quand ta commande est prête à être récupérée. Le choix est assez large, avec des burgers préparés minute à toutes les viandes et toutes les sauces, et même un burger végétarien avec un gros champignon en remplacement de la viande. Nous nous sommes laissés tenter par l’incontournable de la maison le Shack Burger (dans sa version double pour Nico). Les burgers ne sont pas très copieux par contre, heureusement qu’ils sont plutôt bons et harmonieux au niveau des saveurs ! Ce sont aussi les mieux dressés de toutes les chaînes de fast-foods confondues. Les frites sont bonnes, et leur forme striée leur donne une croustillance qui n’est pas pour déplaire. Nico a pris la version avec du cheddar fondu dessus pour plus de gourmandise. Côté boissons, c’est pas la joie avec du thé maison qui n’a pas franchement de goût et une citronnade gazeuse trop sucrée ! Le point fort et là attention à l’explosion de CALORIES : le milkshake à la vanille Shake Shack ! A se damner tellement il est bon ! Avec son supplément crème chantilly, la texture est juste parfaite, gourmande, un poil sucrée il est vrai, mais terriblement goûteuse ! On avoue avoir craqué un paquet de fois et remplacé le café à emporter Starbucks par le milkshake à la vanille Shake Shack… bonjour la facture calorique au bout de 15 jours ! Enfin, pour la petite info drôle, Shake Shack propose également de la nourriture pour chiens appelée « Pooch-ini » et « Bag O’ Bones ». Y’a que les américains pour faire une chose pareille !
WENDY’S
Le burger Baconator servi dans un panier chez Wendy’s
Nous ne connaissions pas cette chaîne avant de nous rendre à New York, car aucun restaurant n’est pour l’heure implanté en Europe ! Wendy’s est pourtant la troisième plus importante chaine de restauration rapide au monde, derrière McDonald’s mais devant Burger King. L’enseigne propose des hamburgers, des sandwichs au poulet, des frites et des boissons. Rien de bien original nous diras-tu ? En effet, à cela près que l’enseigne est célèbre pour ses hamburgers et sandwiches de forme carrée. Il fallait bien se démarquer un peu de la concurrence… Côté goût, le burger Baconator (le classique de la maison) est pas mal, assez gras par contre, avec son bacon grillé, son œuf au plat et son fromage fondu. Les frites sont plus que moyennes. La boisson trop diluée et dénuée d’intérêt. Côté ambiance du restaurant, même si la décoration vintage est sympa, le restaurant s’est révélé plutôt sale, surtout les toilettes… Wendy’s nous a pas vraiment tapé dans l’œil et bien que calés avec le ventre tendu prêt à exploser, nous sommes rester sur notre faim en terme d’impression générale. Dommage !
FIVE GUYS
Cheeseburger personnalisé et frites fraîches de Fives Guys
C’est le fast-food préféré de Barack Obama et c’est sur ce seul critère qu’on s’est dit que nous ne pouvions pas passer à côté ! Si Barack valide, alors on fonce !! Plus sérieusement, la réputation de la chaîne n’est plus à faire outre-Atlantique. Ici, tous les produits sont frais et cuisinés sur place. Les frites sont plongées dans leur bain d’huile à la demande et les hamburgers préparés à la demande suivant un petit nombre de bases, auxquelles tu ajoutes tes crudités et tes sauces. Au total une quinzaine d’ingrédients au choix, pour un total de 250 000 combinaisons possibles ! Même en une vie, tu n’y arriverais pas !! Bien que le ticket moyen par personne soit un peu élevé, environ $20 avec les frites et la boisson, à l’arrivée tu as un gros sandwich bien gourmand, plutôt dégoulinant de gras et donc juteux, et franchement hyper savoureux ! Nous nous sommes laissés tenter par la base cheeseburger et franchement on s’est régalé ! De plus, les restaurants ont une déco plutôt atypique et singulière. Ils sont rouge et blanc, et revêtent un caractère très US vintage du plus bel effet. Simple mais efficace ! Tout comme la portion de cacahuètes grillées qu’on te sert à volonté dès ton arrivée pendant que ton hamburger est préparé minute, et de la grosse pelleté de frites qu’on te rajoute en cadeau au dernier moment histoire de t’en donner pour ton argent ! Elles sont juste DÉLICIEUSES ! Les meilleures frites de fast-food toutes chaînes confondues ! Leur secret ? Chaque jour, les pommes de terre fraîches sont coupées à la main et plongées, avec la peau, dans de l’huile d’arachide. Ça change des allumettes surgelées de la concurrence et ça fait clairement TOUTE la différence ! Bien que Five Guys soit le plus cher des fast-foods, il est aussi l’un des meilleurs. La chaîne se place dans la lignée du burger premium, et même si au déballage le burger est franchement moche, le goût lui en revanche est là ! Testé, approuvé, et la bonne nouvelle, c’est que Five Guys ne cesse d’intensifier son implantation sur le sol français !
BURGER KING
L’incontournable Whopper de Burger King
On ne présente plus l’enseigne qui a d’ailleurs réinvesti le sol français ces dernières années. La célèbre « House of Whopper » ne déçoit JAMAIS ! C’est aussi parce que l’enseigne est la moins chère des enseignes de fast-foods à New York que nous y sommes allés plusieurs fois. Pas de grande nouveauté à tester, nous avons pris systématiquement le Whopper dans sa version XL avec supplément fromage. Niveau quantité on est bien, niveau goût aussi, rien à dire ! Et là pour le coup que tu manges ton Burger King à New York, Londres ou Paris, il a le même goût, ce qui est plutôt appréciable ! Au moins tu sais qu’en y allant tu ne seras pas déçu ! Les portions restent les mêmes, à cela près qu’aux États-Unis les menus à petits prix sont monnaie courante, ce qui incite à ingurgiter des quantités de malbouffe plus que de raison et donc de frôler l’obésité à la longue. Mais bon Burger King est une valeur sûre !
NATHAN’S FAMOUS
Les célèbres hot-dogs de chez Nathan’s Famous
La réputation de leurs hot-dogs n’est plus à faire ! On dit même que ce sont les meilleurs de New York ! Historiquement, c’est à Coney Island, dans le quartier Brooklyn, que le premier point de vente a ouvert ses portes. C’est d’ailleurs là que nous avons découvert et dégusté le fameux sandwich. Chez Nathan’s Famous tu peux retrouver des hot-dogs classiques avec de la choucroute, du ketchup, de la mayonnaise, un peu de fromages, des oignons caramélisés, … un vrai délice ! Franchement ils ont effectivement un goût incomparable et sont et de loin les meilleurs que nous ayons mangé lors de notre séjour à New York ! Ils sont par contre plus chers que les simples hot-dogs à $1 que tu peux trouver via les food trucks partout en ville. Ici il te faudra compter entre $3,50 et $8 pour un hot-dog au bœuf, suivant les options que tu prends et les ingrédients que tu ajoutes. Les frites sont aussi excellentes et avec le supplément fromage fondu c’est encore plus gourmand. Enfin, Nathan’s Famous est mondialement connu comme l’organisateur du très célèbre concours international des mangeurs de hot-dog. Le but ? Manger le plus de hot-dogs possible en 10 minutes ! Chaque année le 4 juillet, tu peux te rendre sur la plage pour assister, ou participer si ton estomac est tenté, à ce concours historique et hyper populaire aux États-Unis. Le concours se divise en deux championnats : les femmes à 11h30, suivi des hommes à 12h00. Les records établis sont de 74 hot-dogs chez les hommes, contre 45 hot-dogs chez les femmes. Alors tenté(e) par cette explosion de bide ?
sweetgreen
Salade « Kale Caesar » de sweetgreen
Voici une alternative qu’on a adoré à la malbouffe new-yorkaise : la chaîne de bars à salade sweetgreen. Les prix pratiqués sont identiques à ceux des fast-foods et donc pour $8 à $10, tu as une salade équilibrée et copieuse. Tu peux soit partir d’une recette prédéfinie avec des ingrédients suggérés ; soit composer ta propre recette en partant d’une base (salade / crudités ou pâtes) et y ajouter les protéines et légumes de ton choix. Le choix est grand et donc tu pourras mixer à l’envie et à l’infini les recettes. Franchement, les quantités sont généreuses et la salade cale bien, pas besoin de la compléter par un dessert. Les restaurants sont très épurés et minimalistes, avec une déco très végétale. Des eaux détox sont proposées en libre-service, de quoi manger et boire de façon équilibrée. Au royaume de la malbouffe, cela fait du bien de découvrir une enseigne qui mise sur la nutrition saine. Quand tu en as marre du burger, tu peux te faire une salade et ainsi apporter à ton corps un peu de verdure ! Et crois-en notre expérience, au bout de quelques jours tu n’en pourras plus du gras et tu te jetteras sur l’une des salades de sweetgreen. Tu peux la consommer sur place ou la prendre à emporter, et pour le prix tu aurais tort de t’en priver. Elle est une bonne alternative à des repas trop riches, et surtout une alternative aux restaurants globalement assez chers si tu veux bien manger. Coup de cœur pour la recette « Kale Caesar », composée de poulet rôti, tomates, chips de parmesan, parmesan rasé, chou frisé Kale, romaine hachée, citron vert et vinaigrette césar. Un plaisir de 405 calories, l’une des recettes les moins caloriques de la chaîne. Tu trouveras des restaurants sweetgreen un peu partout dans New York. Ils ont évité qu’on rentre avec deux tailles de pantalon en plus !
NOTRE TOP 5 DES FAST-FOODS DE NEW YORK
| NICOLAS | JULIEN |
| 1 – Shake Shack | 1 – Shake Shack |
| 2 – Nathan’s Famous | 2 – Five Guys |
| 3 – sweetgreen | 3 – sweetgreen |
| 4 – Five Guys | 4 – Burger King |
| 5 – Burger King | 5 – Nathan’s Famous |
Mais alors quel est LE fast-food qui nous a le plus tapé dans l’œil lors de notre séjour à New York ? Au final, c’est vraiment le fast-food Shake Shack que nous avons préféré, tant pour ses recettes d’hamburgers originales, que pour ses milkshakes gourmands à souhait ! C’est vraiment la belle découverte du séjour et une chaîne qui nous a plu ! Les hamburgers sont pas très gros par contre mais les colories sont largement rattrapés par les milkshakes très généreux… et donc caloriques. Five Guys nous a beaucoup plu aussi pour ses recettes faites minute, ses hamburgers savoureux et moelleux, et surtout ses frites fraîches cuites dans de l’huile d’arachide. Enfin, pour compenser un peu toutes ces calories et ces repas trop riches, coup de cœur pour l’enseigne sweetgreen, un bar à salade où tu peux composer ton bol de salade à ta guise ou partir d’une des recettes proposées à la carte. Les prix ne sont pas plus élevés qu’un fast-food et c’est donc une excellente alternative pour manger des légumes, des crudités et des protéines, et réduire la graisse. En 15 jours passés à New York, il était impensable de ne manger que de la malbouffe, donc cette enseigne a été un vrai gage de tour de taille maîtrisé pour nous qui sommes de grands gourmands !
