Recette d’Haïti: le Pain Patate de Jean Ivens

par Lepoint2départ

Recette d’Haïti: le Pain Patate de Jean Ivens

Le pain patate

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Nombre de personnes: 8 Préparation: Cuisson:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat
Donne une note à cette recette : 5.0/5
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Ingrédients

1 grosse patate douce
2 petites bananes
2 cuillères à soupe de beurre
3 œufs
30 g de sucre semoule
30 g de mélasse
50 cl de lait de coco
25 cl de lait entier (facultatif)
1/4 cuillère à café de cannelle moulue
1/2 cuillère à café d'extrait de vanille
30 g de raisins secs
1 pincée de sel

Les étapes de la recette

Etape 1 : Préchauffer le four

  • Préchauffe ton four à 180°C

Etape 2 : Préparation de la pâte

  • Dans un saladier, mets la chair de patate douce ainsi que les bananes et écrase-les à l'aide d'une fourchette. Dans un autre récipient, mélange le beurre et les œufs et ajoute ce mélange dans l'écrasée de patate douce et de banane. Ajoute ensuite le reste des ingrédients (le lait de coco, le lait entier, le sucre, la mélasse, la cannelle, l'extrait de vanille, le sel et les raisins secs). Mélange bien le tout.

Etape 3 : La cuisson

  • Mets la préparation dans un moule à gâteau peu profond. Fais cuire pendant minimum 45 minutes à 180°C. Si tu es amateur de pain patate plus cuit, tu peux mettre ton four à 200°C et le faire cuire pendant 1 heure 30.

Etape 4 : Le dressage

  • Ton pain patate est cuit et se déguste tiède. Tu peux l'accompagner d'une boule de glace pour plus de gourmandise. C'est prêt à être dégusté !

Le p'tit plus !

Bon appétit ! 😉

 

 

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